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增强监管确保徽商全体会议..
  (日期:2008年5月22日    编辑:)

增强监管 确保第四届

中国国际徽商全体会议公共卫生安全

 

按照省卫生厅和市委、市政府的重要指示认识和具体工作请求,市卫生局用心履行职责,紧紧围绕“第四届中国国际徽商全体会议”这个工作重心,加大监管力度,展开了一系列有针对性的公共卫生安全专项整治行动,确保了徽商全体会议的公共卫生安全。

一、高度重视,精心组合摆设

市卫生局高度重视,用心谋划,周密摆设,成立了以市卫生局为主的医疗救护、食品卫生保障工作领导组及医疗救护保障小组、食品卫生安全保障小组、联络协调后勤保障小组;及时制定和下发了《2008中国国际徽商全体会议黄山市医疗救护、疾病控制、食品卫生保障工作预案》和《有关增强“五·一”及“中国国际徽商全体会议”期间公共卫生监督检查的告知》(黄卫字[2008]74号),制定并下发了《黄山市卫生局第四届国际徽商全体会议公共卫生监督实施方案》。请求各级卫生行政部门和监督机构明确各自职责,坚决服从组合领导的统一调度,坚持“安全第一”的原则,从讲政治、讲大局、讲纪律的高度,用心扎实地做到各项工作,保持优良的认识风貌,安稳树立高度仔肩认识,严守工作纪律和组合纪律,增强工作仔肩感和树立文明办事的道德风尚,按使命需要早准备、早安排、早贯彻,抽调精干人员,成立组合队伍,强化仔肩认识,做到万无一失。

二、增强监管,确保公共卫生安全

市及各区县卫生行政部门和卫生监督机构从3月中旬起就组合卫生监督人员对本辖区内食品经营单位、公共场所单位、生活饮用水单位尤其是政府指定承担徽商全体会议接待使命的41家单位实行了综合执法检查,督促和请求各食品生产经营单位严刻按照《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生办理办法》、《重大行动食品卫生监督标准》及《公共场所卫生办理条例》等的限定,制定和贯彻各项卫生办理准则,切实贯彻公共卫生安全办法。

1、展开食品卫生安全专项整治工作,市卫生局制定了黄山市卫生局第四届国际“徽商全体会议”食品卫生专项整治工作方案》,请求各级卫生监督机构展开食品卫生专项整治工作,整治的对象是各类餐饮经营单位;工作内涵是实行一次全面的食品卫生监督监视检测工作,进一步强化其法人或承担人为食品安全第一仔肩人认识,坚决取缔无证经营,进一步标准餐饮单位原料索证办理,严厉查处采购、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、产业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂等违法作为,标准食品加工及餐饮具消毒,并展开餐饮具、熟食制造工具及个人卫生的专项检测。

2、展开公共场所卫生专项整治工作,制定了黄山市卫生局第四届国际“徽商全体会议”公共场所卫生专项整治工作方案》,整治的对象是各类公共场所经营单位;工作的内涵是住宿经营单位要全面建立公共场所卫生准则并有用贯彻,公共用具必须清洗消毒,客房洗发液及沐浴液要索证,展开客房空气质量和杯具消毒效果检测,娱乐场所(歌舞、洗浴按摩中心、茶座及咖啡厅)重点检查公共场所和食品卫生许可证持证情况、从业人员有无有用健康合格证及卫生常识训练合格证、场所卫生安全和食品卫生安全情况等。

3、展开生活饮用水卫生专项整治工作,制定了黄山市卫生局第四届国际“徽商全体会议”生活饮用水卫生专项整治工作方案》,整治的对象是各类供水单位,包括城市供水和二次供水单位;工作的内涵是全面把握饮用水卫生情况,对供水单位贯彻卫生办理准则情况、展开水质消毒处置及水质监视检测情况以及供管水人员卫生办理情况等实施监督检查,对城建部门水质检测不合格的单位限期整改并督促贯彻,消除饮用水卫生安全隐患。

4、自4月1日至5月16日,对本辖区内食品经营单位、公共场所单位、生活饮用水单位尤其是政府指定承担徽商全体会议接待使命的41家单位实行了五轮综合执法检查,第一轮对所有经营单位全面监督检测,进一步强化其法人或承担人为公共卫生安全第一仔肩人认识,用心实行自查自纠。重点检查食品原材料的采购、索证、验收、储存情况,严禁采购、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、产业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂,标准食品加工操纵。检查中,对餐(饮)具及食品用工具、客房空气质量(包括CO、CO2、微小气候等指标)、客房杯具均实行了现场快速检测,并对现场检测不达标的单位下达了卫生监督见解书,实行整改。第二轮对接待单位以及第一轮被整改单位实行验收。第三轮对所有接待单位实行督查,督促接待单位巩固前一段时期的整改成果,并对督查中再次发现的问题马上整改。第四轮对接待单位实行巡查,五一后,市卫生局组合巡查组对承担会议接待使命单位实施不间断的拉网式巡查,对前一阶段专项整治工作中限期不整改或整改不到位的单位依法实行严处,警示各经营单位提高政治认识、强化安全举措、绷紧食品安全这根弦,做到警钟长鸣,把食品卫生安全转变为自觉作为,标准操纵,形成长效监管态势。第五轮建立仔肩准则,对41家酒店贯彻仔肩人实行监督,实施定点定人督查和引导,监督员每两人一组对仔肩单位实行检查,对发现问题的单位用监督见解书的形式告知酒店并帮扶整改,现场发现问题,现场监督整改,督促酒店全面贯彻重大行动接待标准。

 

共出动卫生监督员634人次,监督车辆127台次,检查餐饮单位686户、宾(旅)馆82户、抽检餐(饮)具及食品用工具各为639份、196份,合格率分别为97.7%、80.6%;客房等公共场所现场快速检测647个点,合格率99.1%,对存在食品安全隐患的181户经营单位下达限期整改见解书,依法查处了14家违法违规经营户。对生活饮用水实行监视检测,对9家二次供水不合格单位实行了治理。

5、对新开业的香茗酒店、C2C、外滩大酒店、汉高天地、新徽天地、高尔夫三期等功能区因装潢引起的异味实行治理,全天候开通新风管道实行通风清除异味,同时联络专业企业实行专业处置,消除刺激性异味。

6、请求所有接待酒店(宾馆)对周围环境实行消、杀、灭,消灭蚊蝇滋生地,增进酒店内部环境的优化。

7、香茗酒店是这次徽商全体会议的主会场,一个月以前,卫生局窗口及卫生监督所与香茗酒店实行了对接,协助酒店的后期安装工程,对厨房流程提议了改进见解;从业人员已经体检训练合格;对食品原料采购和验收、储存、加工、刺生、凉菜、水果、面点等重点部位实行了严刻检查、监督和引导,发现问题及时补缺补差,做到设施、人员到位。5月12日酒店完工后,市卫生局及卫生监督所每天派监督员,对每一次接待行动实行现场监督引导。同时对酒店周围外环境实行了一次全面消杀灭,大大减少了蚊蝇密度;对客房及重点接待区域的异味实行了治理,根本消除刺激性异味。

8、会议期间,大家采纳驻点、定点与巡回相结合方式对承担会议接待单位食品卫生工作实行监管,依据食品卫生法律法规的请求实行现场监督检查,将黄山高尔夫酒店、香茗酒店、黄山国际大酒店、徽商国际大酒店作为重点接待单位派监督员驻点,其余定人、定点、定责,跟班现场监督,并设置总巡查组,对所有接待单位(包括区县)实行不间断的巡查,确保万无一失。

三、强化督查,营造长效态势

经昔时年四个月的产品质量和食品安全专项整治行动,食品生产经营者对食品安全的认识遍及提高,卫生作为亦进一步标准,但具体操纵过程中仍存在一些问题。譬如:原料进货索证验收台帐记录不标准、不完整;加工操纵场所不符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准》请求;局部小型餐饮单位经营业主时有变换,食品从业人员更换频繁,导致卫生许可证、从业人员健康证的持证率波动较大;餐(饮)具消毒设施不健全等。针对上述食品安全隐患问题,市卫生局有关领导带领徽商全体会议食品卫生保障组成员对承担接待使命的宾馆、酒店以及各区县的公共卫生安全持续实行督查,对督查中发现的食品安全问题,提议整改见解,具体引导食品安全保障工作。

 

 

                                                                市卫生监督所

                                                          二九九八年五月二十一日   

 
 

 

 

 

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